Gingerbread ( turta dulce )

decembrie 07, 2017

Gingerbread ( turta dulce )

Ingrediente

❤ 1 ou

❤ 400 gr . faina

❤ 125 gr . zahar brun

❤ 125 gr . unt

❤ 125 gr . miere

❤ bicarbonat de sodiu

❤ cacao ( optional )

❤ condimente turta dulce ( ghimbir , scortisoara , nucsoara , cuisoare , anason )

Pentru glazura :

❤ 1 albus de ou

❤ 150 gr . zahar pudra

❤ 2 - 3 linguri apa calda

❤ zeama de lamaie

❤ praf de sare

❤ colorant alimentar rosu

❤ colorant alimentar verde

Preparare :

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cateva minute la viteza mare impreuna cu zaharul , oul si mierea .

Se incorporeaza faina cernuta , bicarbonatul de sodiu , cacao ( optional ) si condimentele pentru turta dulce .

Dupa framantare , aluatul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin o jumatate de ora .

Pe masa presarata cu faina , se indeparteaza folia de pe aluat ( dupa trecerea celor 30 de minute la frigider ) si se intinde cu o grosime de aproximativ 3 - 4 mm .

Cu ajutorul stampilelor sau a formelor de biscuiti se decupeaza / taie aluatul ( eu am folosit forma omuletului de turta dulce - ginger bread man ) .

Tava cu turta dulce acoperita cu hartie de copt se adauga in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 - 17 minute ( pana la prinderea culorii brun - aurii ) .

Dupa coacere , turta dulce se scoate si se lasa la racit .

Pentru glazura , albusul se bate cu un praf de sare pana la inspumare dupa care se incorporeaza zaharul pudra , zeama de lamaie , 2 - 3 linguri apa calda si colorant alimentar ( rosu - verde ) .

Se decoreaza dupa preferinte cu glazura obtinuta care se introduce intr-o punga de ornat prevazuta cu varf rotund .